Cara Membuat Tteokbokki Halal (Kue Beras Korea)

Tteokbokki Halal (Kue Beras Korea)

Bahan-bahan

1. Bahan tteok:
2. 150 gr tepung beras
3. 1,5 sdm tepung tapioka
4. 1/4 sdt garam
5. 1 sdm minyak wijen
6. Secukupnya air panas
7. Bahan saus gochujang:
8. 1 sdt bawang putih halus
9. 1/2 siung bawang bombay ukuran sedang, potong korek api
10. 1 sdm minyak wijen
11. 5 sdm saus cabai
12. 2 sdm saus tomat
13. 2 sdm cabai merah halus
14. 3 sdm cabai bubuk
15. 1 sdm minyak ikan
16. 250 ml air
17. Secukupnya gula, garam, merica
18. 1 sdm tepung maizena, larutkan

Langkah

1. Tteok: Campur tepung beras, tepung tapioka, garam dengan dituang air panas sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk atau asal adonan kalis tidak lengket ditangan. Bentuk adonan berbentuk silinder panjang, lalu rebus di air mendidih yg sudah dicampur dg sedikit minyak sampai adonan mengapung dan matang. Tiriskan lalu potong potong (kurleb 5 cm) kemudian lumuri dg minyak wijen. Sisihkan.

   

    

    
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum lalu tambahkan air. Masak hingga air mendidih lalu masukkan saus tomat, saus cabai, minyak wijen, minyak ikan, cabai merah halus, cabai bubuk, gula, garam dan merica. Aduk aduk hingga air sedikit menyusut

   

    

    
3. Masukkan tteok (kue beras), aduk aduk biarkan meresap. Tambahkan tepung maizena agar saus mengental.

   

    

    
4. Koreksi rasa, jika dirasa sudah pas siap dihidangkan hangat hangat. Tambahkan wijen sangrai jika suka. Selamat mencoba 😍

   

    

    
5. cr : https://cookpad.com/id/resep/1781694-tteokbokki-halal-kue-beras-korea